miércoles, 10 de abril de 2013

SPAGHETTI DI MARE

Están de vicio!!...y eso que no soy mucho de mezclar marisco en las comidas, me gusta mas cocidito y solo.
Pero he de reconocer que estos salieron muuuuy ricos, y son muy sencillitos, es más, los improvisé un poquito...jejejeje



 
 
Tenia unos mejillones que me sobraron, y una bolsa de almejas congeladas de la sirena que suelo comprar para hacerlas en su salsa

 
 
 
También compré en Lidl, en la semana italiana unos spaghetti negros de sepia, que tenia muchas ganas de hacer ,así que me puse manos a la obra
 
 
 


INGREDIENTES para dos con hambre o tres incluso

1/2 paquete de spaguettis negros de sepia
unos 8 mejillones
un vaso lleno de almejas
gambas peladas al gusto
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate maduro y pelado
1 tarro de tomate casero
orégano
aceite picante (o normal y le añadís una guindilla, con el tomate triturado)
Vino tinto

PREPARACIÓN

1. Picamos la cebolla y el pimiento y los ponemos a pochar en una sartén con el aceite picante, a fuego bajo-medio, no queremos que se nos queme.

2. Cuando la cebolla se vea transparente y blandita, añadimos el tomate pelado y cortado en cuadraditos pequeños, removemos y esperamos hasta que suelte el jugo y  se ablande.

3. Echamos un chorrito de vino tinto y bajamos el fuego para que se evapore el alcohol.

4. Pasado un minutito añadimos un tarro de tomate triturado casero, y sazonamos con orégano o las especias italianas que nos gusten. Si no teníais aceite picante, este es el momento de añadir la guindilla.

5. Lo dejamos a fuego bajo unos 10m, pasado ese tiempo añadimos las gambas, las almejas y los mejillones, tapamos y dejamos cocer hasta que se abran los moluscos.

6. Mientras tanto, vamos cociendo la pasta según las instrucciones del fabricante, escurrimos bien y devolvemos a la misma olla donde estaban. Yo siempre añado un poco de orégano y una guindilla al agua donde cuezo la pasta, es cuestión de gustos. Es si...no olvidéis "cazarla" luego, porque no es muy agradable pegarle un mordisco!!

7. Por ultimo, incorporamos nuestra salsa a la pasta, removemos y servimos con un poquito de parmesano recién rallado

Yo siempre compro unos palitos de pan crujientes para acompañar


 
Y para regar esta delicia de plato, un vino espumoso rosado que está de morirte, eso sí...CUIDADITO!! que como es dulcecito, bebes y bebes como si fuera zumo y cuando te levantas...jejejeje
 

 
 
Pues espero que os guste la receta y la probéis porque de verdad es sencilla, baratita y muy rica. Si tenéis una cena y poco tiempo esta es vuestra receta, quedareis fenomenal sin tener que volveros locos y gastaros un dineral.
 
 
 
 

4 comentarios:

  1. ¡Me encanta la receta! La de mejillones que pudimos comer por Francia este verano...

    Nos encanta lo que haces, asi que te hemos dejado un premio en nuestro blog... pásate cuando quieras a recogerlo!
    Besos! ;)
    http://cupcakeslegendarias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  2. que ricooooosss, y que bonito Francia...
    Muchas gracias Legendarias!! a ver si encuentro mas tiempo y voy colgando mas recetitas.
    Que ilusion mas grande me hace vuestro premio, yo que escribiá asi sin pensar que nadie fuera a leerlo mucho la verdad.
    Os lo agradezco de corazón!
    smuaaaccccckkkss

    ResponderEliminar
  3. nunca habia visto los spaguetis negros

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. a mi me encantan Immaaurora, y los de verduras también, tienes que probarlos, aunque solo sea para variar el colorido del plato. ;0-

      Eliminar