lunes, 10 de noviembre de 2014

APELSINRIS

O lo que viene a ser una especie de arroz con leche y orange curd; y es que este mes toca receta de Suecia.
Tenia ni se sabe de opciones, pero no me digáis porqué esta fue la que más me llamó la atención, quizá porque no suelo hacer muchos postres de cuchara, más bien bollería, y este me recordó a nuestro arroz con leche y pues que se me antojo oye, porque no?


INGREDIENTES

- 80 gr de arroz redondo

- 220 gr de nata para montar (33% mg o más)

- 20 ml de azúcar glass

- Zumo de dos naranjas

- Ralladura de 1 naranja

- 2 huevos medianos

- 90 gr de azúcar

- 30 gr de mantequilla
 
PREPARACIÓN

1.- Hervimos el arroz en abundante agua con una pizca de sal, cuando esté en su punto (unos 10 minutos), lo escurrimos y secamos bien.

2.- En un bol mezclamos el azúcar con la ralladura y mezclamos bien, incorporamos el zumo y removemos hasta que el azúcar se disuelva.

3.- Batimos los huevos, bien batidos y los añadimos a la mezcla anterior.

4.- Una vez todo integrado lo pongo a fuego bajo y añado la mantequilla, no paro de remover hasta que veamos que espese y tengamos nuestro curd. (Se verá con la consistencia de unas natillas).
Dejamos enfriar

5.- Batimos la nata con el azúcar glass y mezclamos con el arroz ya frío.

6.- Ahora sólo nos queda montar las copas o el recipiente que elijamos, cuando todo este frio, para que la nata no se baje!!





https://sites.google.com/site/lacestadeblancanieves/ape

32 comentarios:

  1. Hola!! En mi casa somos adictos al arroz con leche y de esta forma nunca se me hubiera ocurrido hacerlo, tiene muy buena pinta!!
    Besoss

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    1. Así tenéis otra variedad, espero que guste. Sobretodo qué las naranjas sean buenas para que no quede un curd dulzón sino acidito

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  2. Me encanta!!!
    Muchos hemos repetido y tu receta a mi me parece la más original. Además el arroz con leche me requetechifla :)
    Besitos guapa

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    1. Muchísimas gracias, me lo estoy comiendo ahora mismo...jijiji

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  3. Ay mi madre...arroz con leche y naranja...
    Que envidia!!

    Un besooo

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  4. Que delicia, la presentación es espectacular y seguro que está delicioso, este mes lo teníamos fácil, ya que Suecia tiene millones de postres, y por lo que veo, a cada cual más rico!

    Besos!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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    1. Jo Texy, que cierto y a cada cual mejor pinta, yo pensé que me costaría encontrar y lo que me costo fue decidirme ;-)

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  5. Amaya creo que es una opción perfecta. Es muy original y la presentación es tan llamativa. Sin duda la receta que más me ha gustado para este reto hasta ahora

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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    1. Muchas gracias Cuca, yo que pensaba que quizá era demasiado sencilla y no llamaría mucho...que ilu me hace jeje

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  6. Ohhhhhhh con la boca abierta me has dejado Amaya, un postre original, sencillo y en copas individuales. A parte que ese toque de naranja le tiene que dar un puntito ummmmmmmmm babeando estoy, jijiiii

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  7. Estaba bueno sì, donde habrà quedado ya, jejeje

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  8. ¡Ni por la cabeza se me hubiera pasado! Y mira que me encanta en arroz con leche. Habrá que probarlo sí o sí. Un besito.

    http://dulcespecadosyotraslujurias.blogspot.com.es/

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  9. que receta mas curiosa, debe estar buenísima

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  10. wauuuu.... orange curd con arroz! me encanta y tengo orange curd congelado así que... creo que la probaré pronto ;)

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  11. Hola me encanta la receta, el decorado y en esas copas individuales s evennn super monas.... que ricoooooo
    un abrazo
    carolina
    Carriscupcake

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  12. Vaya pinta tiene eso, vaya pinta

    Se de unos hombres por aquí a los que si se lo enseño me piden que se lo haga ¡pero en versión tarta de 20 cm para cada! jejeej

    Un besote

    Sam de Tu Cocina Te Llama

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  13. Qué combinación más original y vistosa, me encanta! una aportación genial al reto sueco, un besote!

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  14. Ui, pues a mi tambien me llama la atencion, que ricura por dios!!! Y con ese orange que me vuelve loca y me comoa cucharazos, esto tiene que estar mortal :)
    Besotesssss

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  15. Hola. Se me ha hecho la boca agua con tu postre, se comería cualquier día porque no se va a dejar esta delicia para un día especial pero para celebrar algo, nos dejaría en muy buen lugar.
    Saludos.

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  16. Hola una receta original y deliciosa, la combinación de sabores debe ser impresionante.
    Besos y nos vemos en el próximo destino.

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  17. Propuesta muy original! Nunca se me hubiera ocurrido mezclar orange curd con arroz con leche! Esta receta tengo que probarla! Genial!

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  18. Que rico y que original! nunca lo habia visto! me ha encantado! Soy Lucía del blog Le petit cookie!
    A ver cuando la pruebo!!! Un beso!

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