miércoles, 21 de enero de 2015

BIZCOUSSE DE CHOCOLATE

Y porqué este nombre direis, pues porque aunque esta muy bueno, no está definido...pobrecito, snif, snif
Es una mezcla entre mousse y bizcocho. Sea como sea como lo bautizemos, lo cierto es que está bien bueno y es muy sencillo.



INGREDIENTES

200 gr de chocolate negro
5 huevos ( van a sobrar 2 yemas)
100 gr de mantequilla pomada

PREPARACIÓN

1.- Fundimos el chocolate y cuando casi este frio le añadimos 3 yemas de huevo. Lo mezclamos bien.

2.- Trabajamos un poco la mantequilla con un tenedor hasta que se vea cremoso y lo incorporamos al chocolate.

3.- Batimos las claras de nieve a punto de nieve y con ayuda de una espátula lo echamos a la mezcla de chocolate

4.- Lo colocamos en un molde y lo metemos en la nevera unas 8 horas.

Es una textura muy suave y nada empalagosa, el aspecto también se parece un poco al polvoron por la manera de desmigarse.
De cualquier modo es algo rapido y rico!!!

 
 
https://sites.google.com/site/lacestadeblancanieves/bizcousse-de-chocolate
 

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