miércoles, 25 de febrero de 2015

MAGDALENAS CHOCONARANJADAS CON CREMA DE BRANDY. RETO ALFABETO DULCE.

Puff, el nombre parece largo peero no es para tanto.
Pues el ingrediente que toca este mes es el brandy, un gran desconocido para algunos, y para otros, como es mi caso, ha formado parte del mueble bar de mi casa desde que yo recuerdo.
Junto con esas copas enoormes tipo pecera para calentarlo y beberlo relajado en tu mejor sofá, con tus zapatillas más calentitas...solo falta el puro a que si!? jajajaja

Vamos con la retetilla que me lio...

INGREDIENTES (10-12u)

Para las magdalenas:

- zumo de media naranja y la ralladura

- 4 huevos

- 200 gr de azúcar

- 200 ml de aceite de girasol

- 200 gr de harina de trigo

(- 10 gr de harina de trigo extra para hacer dos colores de masa)

- 10 gr de cacao puro en polvo

- un pellizquito de sal

- 1 sobre de levadura en polvo

Para el relleno:

Tenemos dos opciones:

1.- Rellenas con la crema de brandy

2.- Decoras con la crema de brandy y rellenas con una mermelada de naranja dulce, aunque no descarto que la amarga quede mal, probaremos otro dia!

Para la crema de brandy:

- 70 gr de mantequilla pomada

- 140 gr de icing sugar

- 2 cucharadas de brandy (podeis cambiar por otro licor a gusto, pero esta receta está pensada para brandy)

PREPARACIÓN

Para las magdalenas:

1.- Ponemos el zumo con la ralladura y el azúcar en un cazo y calentamos, cuando rompa a hervir, dejamos tres minutos y dejamos enfriar.

2.- Añadimos los huevos y cuando se incorporen bien añado el aceite. Batimos bien.

3.- Tamizamos la harina ( 200gr!!!) con la sal y la levadura y se lo vamos añadiendo a la mezcla anterior.

4.- Cuando este bien incorporado todo, dividimos la masa en dos cuencos. En uno echamos los 10 gr de cacao y en el otro los otros 10 gr de harina que reservamos.

5.- Con ayuda de una espátula y/o cuchara rellenamos nuestros moldes con mitad de una masa y de otra para que tenga mas colorido. Recordar no rellenar mas de las 3/4 partes del molde, que luego crece!

6.- Horneamos a 200º unos 15 minutos, ya sabéis que cada uno conoce su horno... calor arriba y abajo, bandeja a la mitad. Si usamos ventilador bajamos la temperatura a 180º.

Para la crema:

1.- Batimos la mantequilla y el icing hasta que se vea una crema suave y apetitosa...

2.- Rellenamos o bien decoramos con ella poniendola en una manga, a gustos...


 
 
https://sites.google.com/site/lacestadeblancanieves/magdalenas-choconaranjadas-con-crema-de-brandy
 

13 comentarios:

  1. Que pintaza! Seguro que la naranja y el brandy le dan un toque buenisimo!!

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  2. Menuda explosión de sabor!! Que buenas, y tienen una pinta que se salen los ojos de las orbitas!!!! Besos

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  3. Aggggggghhhhh! Esto es de muerte lenta, Dios bendito...

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  4. OMG!!!!! No puedo decir nada más que eso... vaya pinta tan rica que tienen... quiero una... mmm!!!!
    Besitos!!!

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  5. Amaya, me ha encantado tu propuesta, me guardo la receta porque estas magdalenas seguro que están muy ricas, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

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  6. Me encanta! no conocía tu página y me ha fascinado! por aquí me quedo :)
    Te invito a pasarte por la mía.

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  7. Gracias chicas, ahora me toca a mi pasearme por vuestras cocinas, por fin un poco de tiempo libre!!

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  8. Que buena pinta que tienen estas magdalenas choconaranjadas, que nombre más original! Me apunto la receta!

    Un beso!
    Raquel

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  9. Que delicia y que pinta tienen, y ese relleno, mmm debo probarlas un abrazo
    carolina
    carriscupcake

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  10. Hola !! que buenísimas magdalenas....
    He descubierto tu blog y me encanta !! por aquí me quedo para no perderme ninguna de tus recetas.

    Felicitarte por las recetas que tienes tan estupendas!! El saint honoré es una de mis recetas pendientes, y a tí te ha quedado buenínismo... me lo apunto!!
    saludos

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  11. Madre mía!! Qué pintaza!!!! Si es que me comía todos de una vez!! Enhorabuena, guapa!! Besotes!!

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